ملخص
حذر خبراء من أن المواد الغذائية التي توزعها إسرائيل في غزة تعاني نقاط ضعف خطرة، فهي "تشبع المعدة وتوفر السعرات الحرارية اللازمة للبقاء على قيد الحياة" لكن استهلاكها على مدى أسابيع قد يؤدي إلى "جوع خفي" ويزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل فقر الدم.
كشف تقرير لشبكة "بي بي سي" عن قلق متزايد حيال القيمة الغذائية لمحتويات صناديق المساعدات التي توزعها "مؤسسة غزة الإنسانية" المدعومة من إسرائيل والولايات المتحدة على سكان غزة، وسط أزمة المجاعة التي يعانيها أكثر من مليوني فلسطيني في القطاع وازدياد عدد الوفيات الناجمة عن سوء التغذية يوماً بعد يوم، وفق الأمم المتحدة.
وحذر أستاذ التنمية الدولية في كلية لندن للاقتصاد البروفيسور ستيوارت غوردون من أن هذه السلة الغذائية تعاني "نقاط ضعف خطرة"، فهي "تشبع المعدة وتوفر السعرات الحرارية اللازمة للبقاء على قيد الحياة لكنها تترك النظام الغذائي فارغاً" على حد وصفه، مشيراً إلى أن اتباع نظام غذائي كهذا على مدى أسابيع سيؤدي إلى "جوع خفي" ويزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل فقر الدم والإسقربوط.
ما الذي تحويه الصناديق؟
وفق الشبكة، تظهر صورتان منشورتان في "إكس" لمحتويات الصناديق مواد غذائية جافة تحتاج إلى ماء ووقود للطهي، من بينها المعكرونة والحمص والعدس ودقيق القمح، كما تحوي زيت طهي وملحاً وطحينة. وتظهر صورة أخرى صندوقين مفتوحين، وقد أُخرجت محتوياتهما، ويبدو فيهما الدقيق والطحينة والمعكرونة والبرغل والعدس والحمص والملح وزيت الطهي والبازلاء المجروشة.
وأكدت هيئة الإذاعة البريطانية أن وحدتها للتحقق من المعلومات حللت الصور والمعلومات التي شاركتها "مؤسسة غزة الإنسانية"، وتحدثت إلى خبراء في مجال الإغاثة أعربوا عن قلقهم حيال القيمة الغذائية للمساعدات المقدمة، مشيرة إلى أن الشبكة لم تستطِع معاينة هذه الصناديق مباشرة بسبب منع إسرائيل دخول الصحافيين الدوليين إلى غزة.
وقالت المؤسسة إن هذه الصناديق تحوي أيضاً بعض الأطعمة الجاهزة للأكل مثل ألواح الحلاوة المصنوعة من الطحينة والسكر، وشاركت جدولاً يتضمن ما وصفته بأنه نموذج لمكونات كل صندوق مع تفصيل للسعرات الحرارية. ووفقاً للجدول، يحوي الصندوق 42500 سعرة حرارية، ويكفي "لإطعام 5.5 شخص لمدة 3.5 يوم". وتتضمن الصناديق أحياناً مواد بديلة مثل الشاي والبسكويت والشوكولاتة، كما يجري توزيع البطاطا والبصل، لكن لم تدرج هذه العناصر في بيانات القيمة الغذائية، بحسب المؤسسة.
اقرأ المزيد
يحتوي هذا القسم على المقلات ذات صلة, الموضوعة في (Related Nodes field)
أخطار على المدى الطويل
من جانبه حذر الأستاذ المشارك في التغذية الدولية بجامعة كلية لندن أندرو سيل من أن الصناديق تفتقر إلى الكالسيوم والحديد والزنك والفيتامينات "سي" و"دي" و"بي 12" و"كاي"، كما أنها لا توفر أغذية مناسبة للأطفال، مضيفاً أن "الاستهلاك طويل المدى لهذه الأغذية، حتى إن توافرت بكميات كافية، سيؤدي إلى مجموعة من حالات النقص الغذائي ومشكلات صحية خطرة".
وأشار إلى أن منظمات مثل الأمم المتحدة تقوم عادة بتوزيع الغذاء بكميات كبيرة وتضيف إليه مكونات غذائية مخصصة للفئات الضعيفة، لافتاً إلى أن برنامج الأغذية العالمي يسعى إلى إيصال مساعدات طارئة للأطفال الصغار والنساء الحوامل.
ولم تردّ "مؤسسة غزة الإنسانية" على أسئلة "بي بي سي" حول ما إذا كانت تلقت نصائح غذائية عند إعداد صناديقها أو إن كانت تعتزم معالجة المخاوف التي أثيرت.
ويواجه سكان غزة الذين يحصلون على صناديق غذائية بشق الأنفس تحدياً آخر، وهو توفير الماء والوقود لطهي المواد الجافة، في ظل نقص حاد بالمياه والوقود في القطاع. وحذرت الأمم المتحدة هذا الأسبوع من أن أزمة المياه تتدهور بسرعة، كما نبهت إلى أن العائلات باتت تلجأ إلى وسائل طبخ غير آمنة وغير صحية، مثل استخدام المواد البلاستيكية والنفايات.
وقال برنامج الأغذية العالمي، التابع للأمم المتحدة في مايو (أيار) الماضي إن إمدادات الغاز توقفت رسمياً، وإن الغاز يباع في السوق السوداء بأسعار تزيد بنسبة 4000 في المئة على مستويات ما قبل الحرب، محذراً من أن ما يقارب شخصاً من كل ثلاثة في غزة يقضي أياماً من دون طعام"، وفي ظل تصاعد سوء التغذية، هناك 90 ألف امرأة وطفل بحاجة ماسة إلى علاج".
