ملخص
كشفت دراسة بريطانية عن تفاوت كبير في مستويات الكافيين بين سلاسل المقاهي الشهيرة، إذ يحوي الكابتشينو المتوسط من "كوستا كوفي" نحو 325 ملليغراماً من الكافيين، أي ما يعادل تقريباً أربع عبوات من "ريد بول"، مقابل 89 ملليغراماً فقط في المشروب ذاته لدى "ستاربكس".
أظهرت دراسة جديدة أن عشاق القهوة الصباحية يواجهون مستويات متفاوتة "بشدة" من الكافيين أثناء توجههم إلى العمل.
وتبين أن مستهلكي القهوة يحصلون على كميات من الكافيين في مشروباتهم تزيد أو تقل على توقعاتهم، وذلك بناءً على سلسلة المقاهي التي يقصدونها.
ويحلل أحدث بحث صادر عن مجموعة "ويتش؟" Which? المعنية بحماية المستهلك في بريطانيا، محتوى الكافيين في المشروبات التي تبيعها سلاسل "كافيه نيرو" Caffe Nero، و"كوستا كوفي" Costa Coffee، و"غريغز" Greggs، و"بريت أ مانجيه" Pret A Manger، و"ستاربكس" Starbucks.
وأكدت المجموعة أن بحثها يظهر ضرورة انتباه الزبائن إلى الاختلافات في مستويات الكافيين عبر المتاجر الشهيرة، وبخاصة الأشخاص الذين ينصحون بالحد من استهلاكها لأسباب صحية، بما في ذلك الحمل.
اقرأ المزيد
يحتوي هذا القسم على المقلات ذات صلة, الموضوعة في (Related Nodes field)
وأوضحت النتائج أن الكابتشينو المتوسط من كوستا يحوي 325 ملليغراماً من الكافيين - أي ما يقارب ثلاثة أضعاف ونصف الكمية الموجودة في المشروب نفسه لدى ستاربكس، البالغة 89 ملليغراماً.
وبحسب مجموعة "ويتش؟" فإن محتوى الكافيين في كابتشينو كوستا يعادل تقريباً أربع عبوات من ريد بول.
في حين سجلت غريغز وكافيه نيرو ثاني وثالث أعلى مستويات للكافيين في الكابتشينو، بواقع 235 ملليغراماً و221 ملليغراماً على التوالي.
وتتصدر كوستا القائمة في مشروبات أخرى، مثل الإسبريسو الذي يحوي 100 ملليغرام من الكافيين في كل حصة، ومشروب فلات وايت الذي يضم 241 ملليغراماً.
في المقابل، يحوي الإسبريسو في ستاربكس 45 ملليغراماً من الكافيين في كل حصة، و89 ملليغراماً في مشروب فلات وايت.
وفي حين استقر محتوى الكافيين في الكابتشينو والإسبريسو ذي الجرعة الواحدة لدى كوستا منذ دراسة "ويتش؟" الأخيرة عام 2023، ارتفع هذا المحتوى في كافيه نيرو بشكل ملحوظ - إذ بات الكابتشينو لديها يحوي الآن ضعف مستوى الكافيين تقريباً مقارنة بالسابق.
وعلى رغم استمرار ستاربكس في تقديم أقل قدر من الكافيين إجمالاً في جميع مشروباتها، فقد ارتفعت مستويات الكافيين في الإسبريسو والكابتشينو والقهوة المفلترة الخاصة بها على مدى ثلاثة أعوام.
وينسحب هذا التفاوت الكبير أيضاً على مشروبات الماتشا بين السلاسل - إذ شهد هذا المشروب، المصنوع من مسحوق الشاي الأخضر، رواجاً كبيراً خلال الأعوام الأخيرة، مما دفع سلاسل المقاهي الشهيرة إلى إدراج نسخها الخاصة في قوائمها.
وأظهرت الدراسة أن مشروب ماتشا لاتيه الساخن من كوستا يحوي أعلى نسبة من الكافيين بواقع 99 ملليغراماً، يليه ستاربكس بـ57 ملليغراماً، ثم بريت بـ28 ملليغراماً.
وتقول جيسيكا كارسون، متخصصة الصحة والعافية في "ويتش؟": "بالنسبة إلى كثير منا، لا يوجد شيء يضاهي كوباً قوياً من القهوة لبدء اليوم، لكن ويتش؟ وجدت أن حتى عشاق الماتشا قد يستهلكون من الكافيين أكثر مما يعتزمون".
وأضافت "يظهر بحثنا أن محتوى الكافيين يتفاوت بشدة من سلسلة إلى أخرى".
وأوضحت "إذا كنت تشرب عدة أكواب يومياً أو تحتاج إلى تقليل استهلاكك لأسباب صحية، فانتبه إلى المكان الذي تشتري منه وما تطلبه لتجنب أي آثار جانبية غير مرغوب فيها".
وقالت متحدثة باسم كوستا "نحن في كوستا كوفي ملتزمون بمساعدة الزبائن على اتخاذ خيارات مدروسة".
وأشارت "ولهذا السبب تتوفر معلومات الكافيين والقيم الغذائية عبر قائمتنا وعبر الإنترنت، لكي يتمكن الزبائن من اختيار المشروبات التي تلبي تفضيلاتهم وحاجاتهم الفردية بشكل أفضل".
واستطردت "كذلك نقدم قهوة منزوعة الكافيين ومجموعة من المشروبات الخالية من الكافيين".
وأكملت "تحوي القهوة بطبيعتها الكافيين، وقد تتفاوت المستويات اعتماداً على عوامل مثل الخلطة ووصفة التحضير وحجم الحصة".
تم التواصل مع ستاربكس للتعليق.
